ONZE CHEFS MAKEN DE LEKKERSTE GERECHTEN! DINER, BUFFET OF CATERING: ALLES IS MOGELIJK!

ONZE KEUKEN

ONZE CHEF-KOKS LATEN U CULINAIRE GENIETEN !

Locatie78 verzorgt graag de volledige culinaire invulling van uw evenement, receptie of feest ter ere van uw huwelijk. Wanneer uw gasten arriveren, ontvangen wij ze met een welkomstdrankje en eventueel hapje. Maar wanneer uw evenement, receptie of feest eenmaal aan de gang is, willen uw gasten misschien nog wel iets meer eten. Wij hebben een breed scala aan diverse hapjes en fingerfood, van een warm bittergarnituur, luxe amuses met diverse vlees, vis en kaaslekkernijen tot goed gevulde borrelplank aan de bar.

Heeft u speciale wensen, ideeën of diëten in de groep? Uiteraard denken wij met u mee over wat het beste past bij uw activiteit. Wij houden van een uitdaging!

Wil je de sfeer van Locatie78 proeven? Bekijk dan onze sfeerimpressie.

Klassiek

€ 34,95 p.p.

(Alle feestarrangementen zijn exclusief zaalhuur)

Tomatensoep | spiesje | gehaktballetjes

Rundvleessalade | eitjes | boerenham | asperges

Zalmsalade | gerookte zalm | garnalen | rivierkreeft

Krielsalade | spek | bieslook | room

Watermeloen | galiameloen | honingmeloen | rauwe ham

Saté van kip | pindasaus | kroepoek

Draadjesvlees | jus |ui

Varkenshaas | champignons | room

Biefstuk | pepersaus

Gehaktballetjes | tomatensaus

Beenham | gesneden | mosterd

Salade | groenten | aardappel garni

Brood | boters | dips

Casa 78

€ 39,95 p.p.

(Alle feestarrangementen zijn exclusief zaalhuur)

Carpaccio | rund |Parmezaan | salade

Vitello tonato | Kalfsfricandeau | tonijnmayo | ansjovis

Salade caprese | mozzarella | tomaat | basilicum

Meloen | vijgen | Prosciutto ham

Salade | aubergine | geitenkaas | trostomaat

Ciabatta | olijvenbrood | pesto| knoflookboter

Lasagne | tomaat | paprika | champignon | mozzarella

Filetto gorgonzola | varkens medaillons | room

Pollo al Diabolo | kip |rode wijn | basilcum | tomaat

Gamberoni al Aglio-olio | scampi | Raviolli | olijfolie

Tagliatelle | carbonara | Parmezaan | courgette | peterselie

Gnocchi | truffel | pompoen

Piatto di Stufato | lam| rozemarijn | artisjokken

Asian streetfood

€ 22,95 p.p.

(Alle feestarrangementen zijn exclusief zaalhuur)

Saté | kippendijen

Saté | varkenshaas

Saté | ossenhaas

Saté | Oosterse groente |tahu tofu

Pindasaus | katjangsaus | ketjapsaus

Atjar Tjampoer

Zoet-zure komkommersalade

Gebakken uitjes-serungdeng

Nasi rijst

Stokbrood

Kroepoek en cassave

De wintertuin

€ 29,95 p.p.

(Alle feestarrangementen zijn exclusief zaalhuur)

Stamppot zuurkool

Stamppot boerenkool

Stamppot hutspot

Rookworst | rund |varken | vegetarisch

Speklappen| gemarineerd | scharrelvarken

Gehaktballetjes |rund | jus

Varkensribs | gestoofd | scharrelvarken

Mosterd | zilveruitjes | augurk | piccalilly

Blauw 78

€ 29,95 p.p.

(Alle feestarrangementen zijn exclusief zaalhuur)

Nasi goreng | geroosterde groente | tauge*

Bami goreng |ei *

Beef rendang | rundvlees | kokos |steranijs

Babi pangang | varken | kruidendaus

Koeloeyuk | varkensnek | zoetzuur

Ayam sateh |Orientaalse pindasaus

Ketjap manis | ketjapsaus | runderballetjes

Vega chili | green curry | massala *

Tjap tjoy | groenten | bamboe | saus*

Foe youg hai | groenten | ei*

Ayam kerry | kip | kokos | koriander

Atjar | krupuk udang | kentang | sambal

Komkommer | zoet | zuur

Spekkoek | pandan

Buffet Brass

€ 36,95 p.p.

(Alle feestarrangementen zijn exclusief zaalhuur)

Broodplank | gezouten boter | tapenades | kruidenboter

Champignons | peterselie | knoflook | olijfolie

Carpaccio | truffelmayonaise | Parmezaan

Garnalen | cocktailsaus | kropsla

Gravad lax | zalm gerookt | toast | mosterd-dille

Meloen | rauwe ham | blauwe bessen |rode bessen

Gestoofde rundersukade | gepofte ui

Coq au vin | gestoofde kip | rode wijn

Bouillabaisse | 5 soorten vis | tomaat | saffraan

Medaillons | scharrelvarken | champignonroom

Gamba’s | peterselie | knoflook

Gratin Dauphinoise | salades | groente

Buffet Proef

€ 49,95 p.p.

(Alle feestarrangementen zijn exclusief zaalhuur)
Parade van amuses 4 p.p.

Zalm |mousse | wasabi kaviaar

Serranoham |mousse | geconfijte ui

Garnaal | sherryroom

Rivierkreeft | wakame |limoenmayo

Geitenkaas | crème | groene asperges

Coquille | gemarineerde komkommer | Parma ham

Gazpacho | citroenolie |cherrytomaat

Eend | gerookt | sinaasappel

Rib-eye | truffelmayo

Diamanthaas | saus |rode wijn

Lamskroontjes | rozemarijn | rozeval aardappel

Varkensschouder| bospaddenstoelen | eekhoorntjesbrood

Procoreur | jus | honing |thijm

Bouillabaise | rouille | knoflookcrouton

appelkruimel | vanilleroom

chocolade | mousse |a maretto

High tea

Een royale keuze uit hartige en zoete lekkernijen en de geur van vers gezette Earl Grey en Darjeeling Tea.
De High Tea; gedistingeerd, stijlvol en volgens de Engelse traditie, Vervolgens presenteren wij vanaf buffet of etagère de volgende High Tea

Thee | koffie |cappuccino
Honing |munt |gember
Oxtail clair
Licht gebonden ossenstaart bouillon
Scones |jam | slagroom
Appelkruimeltaart | marasquinsaus
Mini broodje | brie |komkommer |honing
Mini quiche | seizoen groenten
Mini broodje | serranoham |zongedroogde tomaat
Glaasje |carpaccio |truffeldressing
Cheesecake |blauwe bessen |Bastogne
Wrap | zalm | kruidenroomkaas
Boeren yoghurt | aardbeien |munt
Brownies |mini muffin | chocolade soesjes
Creme petit fours | mini cupcakes

€ 27,50
De High Tea kunt u uitbreiden met de volgende gerechten (prijzen p.p.)

Glas champagne € 8 p.p.
Glas prosecco of Cava € 5 p.p.
Verse vruchtensappen bar € 6,50 p.p.
Fruitsalade € 3,50 p.p.
Internationale kaasplank € 5,50 p.p.

Walking dinner

Een walking dinner is modern, sociaal en origineel. De verschillende gangen zijn gevuld met kleine gerechten. Een walking dinner is een diner waarbij de gasten vrij zijn om rond te lopen terwijl zij genieten van de geserveerde gerechten en het gezelschap.
Tijdens een walking dinner is het gebruikelijk om ‘fingerfood’ te serveren. Fingerfood zijn hapjes die u uit de hand kunt eten met een lepeltje of vorkje. Al deze hapjes tezamen vormen een volledig diner. Deze culinaire hapjes, zijn een mix van koude en warme gerechtjes.

Heeft u binnenkort iets te vieren en sluit een walking dinner daar perfect bij op aan? Wij kunnen uw feest culinair laten slagen met onze catering. Neem contact op voor advies en de uitgebreide mogelijkheden.

Vraag direct de uitgebreide brochure aan

VRAAG HIER INFORMATIE OVER ONZE KEUKEN AAN

ALLE INFORMATIE OVER LUNCH, DINER, CATERING ETC. DIRECT IN JE MAILBOX!

    Ik ga akkoord met de privacy verklaring en de algemene voorwaarden

    E-MAIL STUREN

    info@locatie78.nl

    BEL ONS

    +31 (0)30 – 636 53 28

    LOCATIE

    Burg. van der Weijerstraat 78
    3981 EK Bunnik